Haferbrei mit geriebenem Apfel, Chia Samen & Heidelbeeren
Wenn die Tage kühler werden spüre ich, dass ein „kaltes“ Frühstück nicht mehr reicht.
Dann wird´s Zeit für einen warmen Brei, der mich in den Morgenstunden von innen wärmt.
Heute hab ich folgenden Brei für dich, meinen geliebten Haferbrei .
Dieser Brei kann mit Kreativität mit verschiedenen Obst- und Nusssorten aufgepeppt werden.
Zutaten für meinen Haferbrei:
2 handvoll Haferflocken
1/4 Liter Reismilch ( Milch nach Wahl)
1/4 Liter Apfelsaft ( ohne extra Zuckerzusatz)
Prise Zimt, Prise Salz, Prise Kurkuma
1 El Chia Samen
1 Apfel
halbe Banane , handvoll Heidelbeeren
Zubereitung:
Gib die Haferflocken mit der Milch und den Fruchtsaft in einen kleinen Topf, die Gewürze nach Gefühl dazu ( wenn du keinen Zimt magst, probiere Cardamom), stelle den Topf auf die Herdplatte und lass den Brei 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben.
Nach 5 Minuten den Brei von der Platte stellen, die Chia Samen einleeren, den gewaschenen Apfel raspeln und beigeben.
5 bis 10 Minuten nachquellen lassen bei Bedarf noch etwas Reismilch oder Wasser beigeben.
Den Brei in eine Schüssel geben, zur Dekoration eine halbe Banane dazu, eine handvoll gefrorene Heidelbberen darüber streuen und genießen!
Gut versorgt für den Tag!
Was für wichtige Nährstoffe enthalten die Zutaten!
Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe & Mineralstoffe vor allem: Magnesium, Phosphor, Eisen & Zink.
Sie liefern viel pflanzliches Eiweiß, von allen Getreiden hat Hafer den höchsten Anteil an Vitamin B6 und B1.
( B- Vitamine wirken stoffwechselaktivierend und und sind wichtige für die Regulation des Kohlenhydrates-, Fett- und Eiweißstoffwechsels, Eisen ist vor allem für den Sauerstofftransport in unserem Blut wichtig)
Chia Samen haben einen hohen Anteil an Kalzium und Vitamin B1. Außerdem enthalten Chia Samen einen hohen Ballaststoffanteil. Chia Samen können das 9-fache des eigenen Körpergewichts an Wasser einspeichern. dh. wenn die Chia Samen nicht eingeweicht werden, viel trnken, damit dem Körper nicht zuviel Wasser entzogen wird. Anosnten eine Chia Paste machen: Chia Samen in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 20 Minuten stehen lassen. Die angesaugten Chia Samen verwenden. Kalzium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff der sehr Bedeutsam für unsere Knochen und Zähne ist, jedoch auch für unsere Muskelfunktion.
Ein Apfel enthält viele Mineralstoffe, Spurenelemente und Ballaststoffe. Vor allem Pektin, das den Cholesterinspiegel senkt und die Schadstoffe aus dem Körper schwemmt. Katechine gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und können vor Bronchial- undLungenkrankheiten schützen.
Bananen enthalten viel Kalium, Magnesium und das Vitamin B6. Kalium ist wichtig für unsere Muskeln, die Nerven und das Herz.
Heidelbeeren enthalten viel Vitamin C, Kalium, Zink, Folsäure und Eisen, sowie Gerb- Und Pflanzenfarbstoffe. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe die die Zellen erneuern, das Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen.
Gönne dir ein wundersames, gesundes und nährendes Frühstück! Für deine Gesundheit, jeden Tag!
Lass es dir schmecken und genieße bewusst!
Herzlichst Nicole
